「源泉かけ流し温泉」とは、温泉法に基づく認定を受けた源泉から引かれた温泉水を使用し、新鮮な湯を常に浴槽に注ぎ続ける入浴方式を指します。この方式では、浴槽に注がれた湯は外にあふれ出し、再び浴槽に戻されることはありません。また、循環やろ過を行わず、源泉の成分を損なうことなく利用者に提供されます。基本的には源泉そのものの温度を利用しますが、入浴に適した温度調整のために最小限の加水や加温を行うことは許されていますが、湯量不足を補うための過度な水増しは認められていません。この方法により、温泉本来の特性を最大限に活かした浴槽の湯を楽しむことができます。